Descrizione
GRADAZIONE ALCOLICA: Vol 18%
FORMATO: 75 cl
COLORE: giallo intenso con note ambrate
PROFUMO: vinoso con note floreali e speziate
GUSTO: intenso, vinoso; inizialmente con la tipica nota dolce del Moscato che evolve in un persistente piacevole amaro.
PRODUZIONE: per i Vermouth di Torino IGP di Bordiga sono utilizzate solo materie prime di alta qualità come molte botaniche alpine ancora oggi raccolte a mano dai montanari sulle Alpi Cuneesi, i pregiati vini Piemontesi e le spezie esotiche. La produzione prevede un procedimento antico e tradizionale che contempla non meno di 40-50 giorni prima dell’imbottigliamento. Dopo l’imbottigliamento il prodotto viene lasciato nuovamente riposare nelle cantine Bordiga ad una temperatura costante di 15° gradi circa per almeno 15-20 giorni prima di essere pronto per il consumo. La filtratura avviene esclusivamente con procedimenti naturali, per refrigerazione e con l’utilizzo di filtri naturali di carta.
PRINCIPALI BOTANICHE: assenzio, maggiorana, tiglio, menta, cardamomo, arancia amara buccia, vaniglia bourbon del Madagascar, pepe, genzianella fiori, sambuco, salvia, china calissaya…
VINI PRINCIPALI: Vino bianco.
ZONA DI PRODUZIONE: Cuneo, Piemonte
